ייצור מזון במישור אדומים — תעשיית המזון היא אחד הסקטורים הצומחים באזור, עם מספר מפעלים חדשים שנפתחים ב-2026. הפארק מתאים לייצור מזון בזכות אישורים רגולטוריים, תשתיות ייעודיות לשפכים, וקרבה לשווקי היעד בירושלים ובאזור.
סוגי תעשייה:
ליאן — מפעל לקילוף שום תעשייתי: אחד המפעלים הייחודיים באזור, מספק שום מקולף באיכות גבוהה למסעדות, מוסדות ורשתות שיווק. הציוד מתקדם והתפוקה יומית גדולה.
מאפיות תעשייתיות: מפעלים לייצור לחמים, חלות, עוגות ומאפים לשרשראות שיווק ולמוסדות. כולל לחמים מיוחדים (שיפון, מחמצת), חלות לשבת ומאפי בוטיק. מאפייה חדשה נוספת נפתחה ב-2026.
ייצור בשר ועיבוד: מפעלים לעיבוד בשר ועוף, חתיכה, אריזה, והקפאה. חלקם כשרים הלמ"ה.
ייצור מוצרים יבשים: ממתקים, פיצוחים, תבלינים ותוספי מזון.
חלבנייה ושוקולד: מפעל קטן לייצור שוקולד בוטיק (דודלה לא מפעל אלא מסעדה — אבל יש גם יצרניות שוקולד פרטיות).
יתרונות למפעלי מזון במישור אדומים: