איתם הוא הרחוב שאליו מגיע רוב הקהל הפרטי במישור אדומים: סניף רמי לוי, מסעדות ובתי אוכל, חנויות כלי בית וצעצועים, לצד מוסכים ומפעלים.
השם יוצא דופן בין רחובות האזור: איתם לא היה יישוב אלא שדה תעופה צבאי של חיל האוויר בחבל ימית. לצדו עמדו מבני קבע למשפחות אנשי הקבע ששירתו בו, שנקראו "מחנה נורית". גם הוא פונה ב-1982.